コーヒーの基礎知識

コーヒーを存分に味わうためには少しばかり知識が必要です。もちろん、誰が淹れても美味しく飲むことはできますが、知識を得ることでいままでの何倍も味わい深くすることが可能です。ここではコーヒーの基礎知識をご紹介します。

コーヒーに含まれるカフェインの効果とは

コーヒーに含まれるカフェインの効果とは

掲載日:2016年06月15日

コーヒーには多くのカフェインが含まれており、カフェインの主な効果として眠気防止や集中力の持続などの効果があることはご存知の方も多いかと思います。しかし、カフェインには副作用も存在するため、過剰摂取には...

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コーヒー豆はどうやって栽培されている?

コーヒー豆はどうやって栽培されている?

掲載日:2016年06月13日

みなさんはコーヒー豆の栽培がどのような地域で行われているかご存知ですか。「何となく南の方」というイメージを持っているのではないでしょうか。また、実際にコーヒー豆がどのように育てられ、どうやって収穫して...

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コーヒーに使用する砂糖とミルクの味の違い

コーヒーに使用する砂糖とミルクの味の違い

掲載日:2016年06月12日

コーヒーはブラックだけで楽しむものではなく、砂糖やミルクを入れることで味がまろやかになりますし、また違った味わいを楽しむこともできます。実は砂糖やミルクにもさまざまな種類があり、コーヒーの味わいにも違...

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ドリップコーヒーに使用する水で味を調整する方法

ドリップコーヒーに使用する水で味を調整する方法

掲載日:2016年06月11日

みなさんはドリップコーヒーを淹れる際、水にこだわっていますか。大半の方は水道水をそのまま使っているかと思いますが、実は水の種類によってもコーヒーの味が変わるのをご存知でしょうか。「たかが水」と思わず、...

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アイスコーヒーの作り方 ドリップコーヒーから作る場合

アイスコーヒーの作り方 ドリップコーヒーから作る場合

掲載日:2016年06月10日

暑い時期には、冷たいアイスコーヒーをぐいっと飲みたいものですね。ドリップコーヒーといえば、淹れたてのホットコーヒーをイメージしますが、ドリップしたコーヒーを冷やして、おいしくアイスコーヒーでいただくコ...

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自宅でコーヒー豆を焙煎する方法

自宅でコーヒー豆を焙煎する方法

掲載日:2016年06月09日

コーヒーショップやスーパーなどに置いているコーヒー豆の多くは、すでに焙煎されて販売されています。一方でコーヒーの生豆を購入し、自宅でコーヒー豆を自分好みに焙煎して楽しんでいる方もいらっしゃいます。コー...

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コーヒー豆の出し殻を無駄にしない再利用方法

コーヒー豆の出し殻を無駄にしない再利用方法

掲載日:2016年06月08日

ドリップコーヒーを淹れた後の出し殻は、どのようにされていますか。おそらく大半の方はそのまま捨てていると思いますが、コーヒーの出し殻には消臭効果や土壌改良などの驚くべきパワーがあり、捨ててしまうのはもっ...

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コーヒー豆の保存する容器や方法について

コーヒー豆の保存する容器や方法について

掲載日:2016年06月07日

みなさんはコーヒー豆の保存はどのようにされていますか。コーヒー豆をまとめて買って、購入したパックごと常温保存している方も多いようです。せっかく良いコーヒーを手に入れても、間違った保存をしてしまうと最後...

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カフェインレスのコーヒー「デカフェ」とは

カフェインレスのコーヒー「デカフェ」とは

掲載日:2016年06月06日

おいしいコーヒーを飲みたいけれど、カフェインが気になるという方も多いのではないでしょうか。最近ではデカフェやカフェインレスコーヒーと呼ばれるカフェインが入っていないコーヒーが多く出回るようになり、カフ...

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同じコーヒー豆で味に違いを出す方法

同じコーヒー豆で味に違いを出す方法

掲載日:2016年06月05日

コーヒーの味を決めるのは、コーヒー豆7割、淹れ方3割とも言われており、同じコーヒー豆でも味に違いを出すことができます。これは粉の大きさ、量、お湯の温度、抽出時間の4つが関係しており、これらを上手に組み...

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近年話題のサードウェーブコーヒーとは

近年話題のサードウェーブコーヒーとは

掲載日:2016年06月04日

みなさんは近年話題となっているサードウェーブコーヒーをご存知ですか。数年ほど前から雑誌やテレビなどでも取り上げられることもあり、コーヒー好きの方なら一度は聞いたことがあるかと思います。コーヒーには何度...

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コーヒー豆の産地と特徴について

コーヒー豆の産地と特徴について

掲載日:2016年06月03日

コーヒー豆にも産地や種類によって、さまざまな銘柄があるのをご存知でしょうか。コロンビアやモカなどは、コーヒーに馴染みのない方でも名前くらいは聞いたことがあるかと思います。コーヒーは主に赤道付近の国で盛...

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ドリップコーヒーの上手な淹れ方

ドリップコーヒーの上手な淹れ方

掲載日:2016年06月02日

みなさんはコーヒーをご自分で淹れたことはあるでしょうか。缶コーヒーをはじめ、今日ではコンビニなどでも手軽にコーヒーが飲めるようになりましたが、自分で淹れるドリップコーヒーは香りも高く格別な一杯で、近年...

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